馒头蒸15分钟就熟了,以下是具体做法。
主料:面粉500g 调料:发酵粉适量
步骤:
1、发酵粉温水调和,倒入面粉中。
2、用筷子搅成絮状。
3、再用手揉成光洁的面团,盖上湿布静置2小时以上。(视气温而定,冬天时间更长些。)
4、待面团发成2倍大,表面成蜂窝状就好了。
5、将发酵好的面团揉好。摘一小团整成形就是了。
6、将面团揉成长条,切断
7、整好形的胚子放蒸笼盖盖再醒30分钟。
8、大火、沸水蒸15分钟。(视馒头大小而定,一般10分钟就差不多。)
9、蒸得馒头用筷子一夹有弹性就蒸得不错了。
10、2个馒头露露脸。
文章来源: 宏绮琴
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写的太好了!